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当人体缺乏维生素A时有以下表现:

(1)夜间视力下降,对暗光适应能力减弱,严重时可导致夜盲症。

(2)眼睛干涩难受(严重时可造成干眼病)、角膜软化、角膜溃疡,甚至角膜穿孔以致失明。

(3)皮肤粗糙,皮肤变厚。

(4)生长发育迟缓,免疫能力下降。

长期利用电脑工作的人,或者长期从事夜间工作的人,或者长期处于暗室中工作的人,或者需要长期集中视力工作的人,都应该补充维生素A,防止因维生素A缺乏而导致的各种眼类疾病。另外,孕妇如果缺乏维生素A,会直接影响胎儿发育,甚至造成死胎。

如何补充维生素A

维生素A主要存在于动物性食品中,主要是维生素A1和维生素A2。维生素A1多存在于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中,维生素A2主要存在于淡水鱼的肝脏中。但是维生素A2的活性较低,因此维生素A一般指的是维生素A1,在鱼肝油、鱼子、蛋类、全奶制品中含量较高。

植物性食品中虽然不含有维生素A,但植物中含有的β-胡萝卜素以及其他胡萝卜素,都可以在体内转化为维生素A,所以又被叫做维生素A原。黄色、绿色蔬菜及水果中含β-胡萝卜素较高,如菠菜、青椒、胡萝卜、芒果、番茄、红薯等。

使用维生素A药物制剂时,应在医生指导下服用。维生素A是脂溶性维生素,过量摄入可能引发蓄积中毒。过量中毒症状分为两种:急性维生素A中毒和慢性维生素A中毒(yiQIg.cN)。

急性维生素A中毒的主要表现是:过度兴奋,有的也表现为嗜睡、头疼、呕吐,之后皮肤红肿,甚至脱皮,这种症状需要几周时间才能恢复。

慢性维生素A中毒的主要表现是:早期食欲下降、体重减轻,慢慢发展为皮肤粗糙、脱皮、脱发,有的人会肝脾增大、骨皮质增生,有的人会血钙增高,甚至肝硬化,并伴有高尿酸血症,或牙龈出血等。

[时间:2017-03-22]
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