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滋阴补阳-绿豆芽

性凉味甘,通经脉解诸毒,补肾利尿、消肿、滋阴补阳,调五脏,还能降血脂软化血管。普通人都可食用,特别适用长期吸烟者。但是体质虚弱的人不宜多食绿豆芽。在炒豆芽时也应热锅快炒,减少维生素C的毁坏,烹调时配上姜丝来中和它的寒性。炒绿豆芽时参加一点醋,既能够避免维生素B1流失,又能够增强减肥作用。

健脾养肝-黄豆芽

黄豆芽营养丰厚又全面,富含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、烟酸、维生素C等多种营养成分,春季食用最宜健脾养肝。黄豆芽还含有大量的维生素B2,经常食用有利于预防口角发炎。

清算血管-黑豆芽

黑豆芽是一种口感鲜嫩,营养丰厚的芽菜。钙、磷、铁、钾等矿物质的含量比绿豆芽还高,而且黑豆发豆芽的过程中还会有多种维生素生成。黑豆芽滋味幽香脆嫩,风味共同,口感极佳,经常食用可起到很好的清算血管、肠道,增加血液含氧量的作用。

降压清肠-豌豆芽

豌豆芽富含钙质、维生素C、赤霉素和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿止痛、抗菌消炎、加强新陈代谢等成效。而且豌豆苗中含有丰厚的钾,可以起到降血压的作用,十分合适高血压患者食用。此外,豌豆苗中富含的膳食纤维,对清肠和防治便秘也大有益处(yiQIg.cN)。

美容保健-香椿芽

香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。香椿含有丰厚的维生素C、胡萝卜素等物质,有助于加强机体免疫功用,并有很好的光滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品,经常食用可以协助进步免疫力,改善肌肤状态。

[时间:2017-03-09]
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