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  希望练出一身肌肉的小李说,他每次到健身房运动后都会补充蛋白粉,这样有助长肌肉。这种说法究竟可不可信呢?昨日,在“讲营养,做健康达人”讲座中,国内运动营养研究领域资深专家常翠青博士给出了答案。

  常博士解释道,目前市面上的蛋白粉大致分三类,乳清蛋白粉、大豆蛋白粉和蛋清蛋白粉。最新研究表明,乳清蛋白在休息状态和运动之后,都显示出促进蛋白合成的显著的优越性,而肌肉的构成、生长和修复都离不开蛋白质,因此相比其它两种蛋白粉,运动后补充乳清蛋白粉,更有助于肌肉的恢复和生长。一般来讲,普通人一天摄入10克(约3茶匙)的乳清蛋白粉就足够了,以25~30度的温水冲调最好,在食用上可以把乳清蛋白粉加入到牛奶、蔬菜汁中配合饮用,口感会更好。

[时间:2010-08-23]
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