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相比油炸香蕉片,烤箱做法少油更健康。口感上做比较,油炸会让香蕉片更香酥,烤箱版做法更注重脆。

烤箱香蕉片有柠檬做法和不用柠檬做法

第一种做法

香蕉片的做法具体如下:

食材准备:香蕉2根,柠檬1个,白糖少许,烤箱纸两张

1、柠檬用盐搓一下。柠檬切开。将柠檬汁拧到一个干净的碗里。

2、香蕉去皮。切成一片片的,注意不要切太厚,也不要太薄,0.7cm左右就可以了。

3、用刷子在香蕉片上刷一层柠檬汁。

4、取一个盘子,放适量白糖,将刷好柠檬汁的香蕉片放进盘子,两面蘸一层白糖。

5、烤盘铺上纸。将香蕉片摆好。

6、烤箱上下管加热100度预热3分钟。

7、放入烤盘,温度100度,定时60分钟。

8、烤好了以后,把香蕉片移铺到烤架上。

(移至烤网时会有点变软,那是因为在烤盘里烤时有一面是贴着油布的,没有烘干,移到烤网上就是为了两面都能烘干,烤好后可以摸下香蕉片,变得脆硬时即可)

9、再放入烤箱100度烤半个小时。

10、香蕉片就完成了

看到这里网友可能会担心做这几片香蕉片得费多少电啊?低温烘烤虽时间较长,可也不会费多少电的,而且还不用担心焦糊,因为每家的烤箱不一样,烘烤的时间可做适当调整。

用柠檬是为了减少香蕉氧化,而且烤出的香蕉还有特殊的香气www.numenko.com

第二种做法,

材料:香蕉两根,砂糖少许(可有可无)

做法:

1、香蕉要用那种没有黑点和过熟的,生的也不行哈。

2、之后切成大约4毫米左右的片,尽量切匀了。斜着切,片比较大,摆放起来会容易些。

3、然后平铺到烤架上。如果想脆一些,就在表面撒一些细砂糖。我戒甜,所以就没撒。

4、开启烤箱上下管加热100度,55分钟。放中层。有热风循环功能的最好,这样烘干速度更快一些。

5、定时器响了,将烤架拿出来,这时香蕉片上面那层已经基本干了。

6、轻轻地将每片香蕉都翻过来。

7、继续放进烤箱里烘烤30分钟。

8、时间一到,取出烤架晾凉就可以吃了。

刚烤完的香蕉干还是软的,先不要吃,等凉下来之后就会变硬了,每一片都香甜酥脆

不吃的时候要放到干燥的保鲜盒里封存,随吃随取,才会保持酥脆。

这个香蕉干我尝试过好几次,如果切的很薄,大约1毫米多点的话,可以很脆,但翻面时候容易碎,也容易烤糊。所以切3-4毫米最合适,但就会有嚼劲的那种口感了。

自己用烤箱烤的香蕉片因为跟外面生产的工艺不同,所以肯定不会像买的那种厚香蕉片那么脆。市售那种应该是经过脱水处理,烘干了的,并使用了食用色素,要不然是不能保证香蕉的颜色的。香蕉一旦剥开很快就氧化了的,自己在家烤香蕉皮很难烤成超市里的那种颜色,会有些发红的。

看到这里很多人就会说了,这也太麻烦了吧,我去超市花十块钱就能买一大包。是啊,如果只看结果的话,很多东西都没必要自己动手的,因为太麻烦。零食可以去超市买,没必要费时间费电的自己做。衣服可以从网上买,干嘛还得亲自买布料缝啊。其实很多事情,不就图个动手的乐趣么?就像这个香蕉片一样。

有时间的小伙伴自己试试吧,从自己动手到亲口品尝美食,可能第一次并不成功,就像我发的上图,可坚持实验了几次终于尝到了想象的美食,看下图,

这过程能让人享受到无以伦比的成就感。钱柜娱乐qg777www.numenko.com

[时间:2019-09-10]
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