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酸酸甜甜的糖醋虾三种简易做法

糖醋口味的菜肴引逗味蕾,增加胃口,一直受大众的欢迎。这道糖醋虾营养丰富,其肉质松软,虾壳酥脆,易消化。切忌一定要挑选新鲜的虾。

用料:对虾500克

葱适量、料酒10克、酱油20克、醋30克、细砂糖40克、清水50克、面粉适量、生粉少许

做法步骤

1、虾洗净剪去须、脚、头尖,沥净水分

2、撒入一些面粉,把盘子摇一摇,让虾均匀裹上生粉

3、入锅炸之前把多余生粉轻轻拍下

4、油烧至八成热,下虾炸至两面金黄捞出控油

5、将糖、醋、酱油、料酒一起倒入碗里搅拌成糖醋汁

6、锅烧热下油加入葱蒜末一起爆香

7、倒入糖醋汁和水一起煮

8、煮至汤汁收干一些,加入一勺调好的生粉勾芡收汁

9、虾摆入盘中,撒上葱花浇上糖醋汁

10、外酥里嫩,酸酸甜甜的糖醋虾就好了

还有一种用番茄酱的做法

主料:大虾

辅料:番茄酱4汤匙、白糖3.5汤匙、白醋2汤匙、水淀粉

糖醋虾的做法步骤

1.把鲜虾洗净,去虾线虾须,用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟。下锅炸熟

2.锅里放少许油,葱姜蒜暴香,加入番茄酱至出油,加入调好的料汁,迅速搅拌

3.倒入炸好的大虾,迅速翻炒出锅

家常糖醋虾的做法

先放油,小火,加入白糖熬化,大火放入虾煸炒,依次加入料酒姜蒜盐翻炒,再加少许糖,继续炒大概2分钟,然后加醋可比平时炒菜放多一点,加点鸡精就可出锅了。此做法不用放酱油,烧出来的好看好吃,这个方法还适合做鱼。www.numenko.com

[时间:2017-06-23]
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