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酱烧茄子[点击放大] 酱烧茄子 来源:许浒
  小时候上学是要带饭的,记得那时最常带的就是“酱烧茄子”。夏天还好,冬天就要一直把饭盒放在教室里的暖气上。教室的暖气很烫,带的饭菜在上面一烤,那个香啊!于是总是一口一口地偷吃,通常不到中午就已经把饭菜吃个精光了。相信很多70年代的朋友都有相同的经历吧?

    吃饭有时吃的就是回忆,更何况母亲做的这道“酱烧茄子”的确好吃极了——茄子酥软、香气浓郁、开胃下饭啊!

    下面,我就把我母亲的拿手菜酱烧茄子介绍给大家,希望大家喜欢!

    原料:茄子500克、甜面酱30克、盐1克、味精1克、糖10克、葱10克、姜5克、蒜15克、酱油少许、水淀粉25克、芝麻少许(点缀用)、植物油若干。
[时间:2009-08-04]
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